В Тернопольской области зарегистрировано 3 вспышки сальмонеллеза в быту. Как сообщили в областном лабораторном центре Минздрава Украины, люди заболели в Борщевском, Кременецком и Теребовлянском районах.

В общем пострадали 12 человек, в том числе трое детей.

Причиной вспышек послужила сальмонелла. Ее возбудитель обнаружили в блюдах домашнего приготовления. В частности, больные употребляли инфицированные яйца.

В лабораторном центре отметили, что организовано комплекс противоэпидемических мероприятий для предотвращения распространения болезни.

Сальмонеллез — это заболевание, источником инфекции которого являются животные и птицы. Часто заражение происходит при потреблении яиц. Считают, что 20% куриных яиц заражены сальмонеллами.

Медики предупреждают, что основной путь инфицирования — пищевой. В 96-98% случаев инфицирования связано с потреблением загрязненной пищи.

«Чтобы не заболеть сальмонеллезом, необходимо во время приготовления пищи для сырых продуктов и тех, которые прошли термическую обработку, использовать разную посуду, ножи, столовые приборы и разделочные доски. Сырое мясо следует хранить отдельно от готовых блюд. Гусиные и утиные яйца — обязательно подвергать термической обработке. При использовании яиц сырыми их следует предварительно вымыть. Также необходимо обеспечить качественную термическую обработку мяса, готовя блюда «, — предупредили в лабораторном центре.
 

Подписывайтесь на канал Telegram