Этот груз – распространенная добавка к пище, используемая как эмульгатор (вещество, обеспечивающее смешивание веществ, которые сами не могут смешаться в эмульсию) при приготовлении полуфабрикатов. На этикетках товаров встречается как добавка Е 550, кстати, запрещенная к употреблению во многих странах Евросоюза уже десять лет. Считается мощным аллергеном, который вызывает аллергические реакции в организме при употреблении, ожоги слизистых оболочек, пищевые расстройства, сбои в работе всего желудочно-кишечного тракта. Дерматологи Всемирной Организации Здравоохранения не рекомендуют употреблять в пищу продукцию, которая содержит данную добавку, чтобы избежать неприятных последствий для здоровья.