Про те, як захистити українців від продуктів харчування із застосуванням антибіотиків, говорили в прес-центрі інформаційного агентства «Інтерфакс-Україна» в середу, 4 вересня.

У прес-конференції «Обговорення петиції про заборону антибіотиків в сільському господарстві, ініційована брендом EPIKUR» взяли участь керуючий акціонер компанії EPIKUR Олексій Коваленко, Генеральний директор ПрАТ «Володимир-Волинська птахофабрика» Аліна Сич, головний технолог по кормах EPIKUR Ольга Романюк та директор з розвитку і власник компанії «Сіріон» Тетяна Ілларіонова.

За словами Олексія Коваленко , небезпека від безконтрольного застосування антибіотиків в сільському господарстві набагато ближче ніж всі звикли думати.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, обсяг які використовуються у ветеринарії антибіотиків для продуктивних тварин, птиці та аквакультури на сьогоднішній день більш ніж в 2 рази перевищує обсяг лікарських засобів, що застосовуються в медицині.

Сумним підсумком такого безконтрольного використання антибіотиків стала поява бактерій, стійких до антибактеріальних препаратів, а також передача таких генів-переносників людині.

Звичайно, вирощування курки з антибіотиками робить життя виробника набагато простішим: птах швидше росте, і при цьому більше важить і рідше хворіє. Все це помітно здешевлює виробництво, а ціна для споживача знижується.

Але є й інша сторона медалі: коли курка їсть корм з вмістом антибіотиків, в її організмі формуються стійкі до антибіотиків бактерії. Разом з курятиною, як і з будь-яким іншим м’ясом, вирощеним з використанням антибіотиків, вони потрапляють в людський організм.

Через ці бактерії знижується імунітет, порушується обмін речовин, з’являється алергія, набряки, дерматит, дисбактеріоз та інші захворювання. Але найголовніше — розвивається стійкість до антибіотиків, коли вони просто-напросто перестають діяти.

На жаль, цю загрозу посилено намагаються приховати фармацевтичне лобі і багато виробників. Але попри активний опір зацікавлених сторін ринку, ще в 2006 році Євросоюз виніс заборону на їх використання в тваринництві для профілактики і стимуляції росту.

Усвідомлюючи цю глобальну загрозу і маючи бажання щось змінити, з моменту заснування бренду Епікур і декількох років експериментів і проб, щоб виростити курку без застосування антибіотиків — ми йшли до цього моменту. Ми довели всім, що в Україні виробництво без антибіотиків можливе! — підкреслив Олексій Коваленко.

Саме тому він став ініціатором петиції про заборону використання антибіотиків в птахівництві, тваринництві, рибництві, рослинництві і молочній промисловості України.

Ми показали суспільству, що така проблема є, і не тільки в Україні, вона давно в фокусі порядку денного всієї світової спільноти І Україні слід приєднатися до частини цивілізованого світу і на своїй території також включиться в розв’язання цієї задачі. Компанія «Епікур» за два роки змогла отримати стійкі результати вирощування курячого м’яса без використання антибіотиків. Це реально, але це вимагає зусиль, чіткої програми, великої волі компанії і дисципліни, – впевнений Олексій Коваленко.

Генеральний директор ПрАТ «Володимир-Волинська птахофабрика» Аліна Сич впевнена: у виробництві продуктів харчування на перше місце завжди потрібно ставити здоров’я споживача.

Розуміючи, куди рухаються основні світові тренди і стандарти нашої галузі, ми чотири роки тому почали працювати над програмою вирощування без антибіотиків. Виклик, який прийняла наша команда, дуже сміливий. Але вже сьогодні можна сказати, що ми впоралися із завданням і виробничі результати вирощування мінімально відрізняються від вирощування із застосуванням антибіотиків, — зазначила Аліна Сич.

Про те, яка альтернатива застосуванню антибіотиків, усім присутнім розповіла головний технолог по кормах компанії EPIKUR Ольга Романюк.

Для того, щоб виростити здорову і корисну птицю, недостатньо просто в один день відмовитися від використання антибіотиків. Це досить довгий шлях. Раціон птиці складається із зернової складової, білкового сировини, рослинних масел, синтетичних амінокислот і натуральних добавок, які є повною заміною і альтернативою антибіотиків, — розкрила  «секрет» Ольга Романюк.

Директор з розвитку і власник компанії «Сіріон» Тетяна Ілларіонова звернула увагу на те, що наші діти можуть опинитися на межі екологічної катастрофи. В Україні ця тема не є топовою для ЗМІ, але в розвинених країнах — Нідерландах, Данії, Швеції — це те, чим «дихає» суспільство і те, на чому зростає і розвивається молодь, відмовляючись від пластикових пакетів.

Проблема резистентності до антибіотиків дуже глибока, і вирішувати її потрібно на державному рівні.

Необхідно вводити поетапні обмеження і вкрай важливо, щоб це контролювалося. Також потрібно дати інструменти і передові технології, які дозволять виробнику зберегти свою конкурентоспроможність, — зазначила Тетяна Ілларіонова.

Думку колеги повністю підтримує Олексій Коваленко. Він упевнений, проблему антибіотикорезистентності потрібно вирішувати спільно — державі, суспільству і бізнесу!

Ми зверталися в усі профільні відомства та міністерства з ініціативою і пропозицією допомоги. Прямої відмови на наші запити ми не отримували, але так чи інакше, навіть виконуючи свою частину роботи, багато виконавців сумнівалися в тому, що це коли-небудь буде затверджено через існування вкрай незацікавлених в цьому осіб. Саме тому ми самі ініціювали петицію, яка стане певним тестом для нової влади. Ми дуже сподіваємося, що тест буде пройдений. Ухвалення цього рішення і його реалізація не вимагають величезних додаткових коштів з держбюджету, а користь вимірюється сьогоденням і майбутнім здоров’ям нації, — підсумував Олексій Коваленко.